GO VEGAN !!!

http://www.youtube.com/watch?v=37GRXaIgVwY&feature=youtu.beGO VEAGAN

Together Forever

Ένα πρωινό σαν όλα τα άλλα , ξυπνάς και ξαφνικά το όνειρό σου πραγματοποιείται .
Δεν το ξέρεις όμως το νιώθεις .
Είσαι γεμάτη χαρά και τα πάντα λάμπουν για σένα .
Ό,τι έβλεπες πριν αρνητικό τώρα απλά δεν υπάρχει.
Έχει εξαφανιστεί στις σκοτεινές γωνίες του μυαλού σου , και είσαι σίγουρη οτι δεν θες να το ψάξεις.
Δεν αξίζει στο κάτω - κάτω .

Όπως περπατάς πέφτεις πάνω του .
Και το ξέρεις οτι είναι Αυτός , είναι ο Ένας , ο Μοναδικός .
Ήθελες πάντα να τον συναντήσεις, τον είχες φανταστεί χιλιάδες φορές και ήλπιζες οτι δεν ζούσε μόνο στη φαντασία σου .
Τώρα ήταν μπροστά σου σε κοιτούσε , με αυτα τα μαύρα μάτια σε καθήλωνε
Τα μαλλιά του ήταν μαύρα και μακριά  ( όπως περίμενες )

Τον αγάπησες και σε αγάπησε , ήταν εκεί για σένα ίσως και πιο πολύ απο οτι άξιζες , ίσως εσύ να μην του είχες σταθεί όπως έπρεπε .
Αλλά τον αγαπούσες ήταν σίγουρο .
Έκανες όνειρα , για ταξίδια , για μια γεμάτη ζωή .
Αυτός απο την άλλη μόνο σε άκουγε και ίσως και συμφωνούσε για να μην νευριάζεις , για να μην ανεβαίνουν οι εντάσεις .
Όσο το σκεφτόσουν τόσο άναβαν τα αίματα !
Αυτός γέλαγε που σε έβλεπε έτσι , να αρπάζεσαι απο το τίποτα .
Τότε έμπαινε ο έρωτας στη μέση που σε έκανε να ξεχνάς τα πάντα !
Να μην σε νοιάζει τίποτα ...

Και τα χρόνια περνούσαν , και οι σελίδες στο βιβλίο όλο και λιγοστεύαν.
Έφτανε το τέλος της ιστορίας σας που ήταν γεμάτη με άσχημα και όμορφα.
Με περίεργες αλλά και καλές μέρες.
Μέρες όμως γεμάτες αγάπη .
Εκεί που όλα ξεθώριαζαν ξαφνικά κάτι γινόταν και τα άλλαζε όλα , κάτι ερχόταν απο το πουθενά για να φτιάξει την μέρα σας .
Περάσατε δύσκολα αλλά ήσασταν πάντα δίπλα  ο ένας για τον άλλον .
Ίσως για αυτο εκεί που οι άλλοι χώριζαν εσείς μένατε ενωμένοι.
Είχατε περάσει δύσκολα και εκτιμούσατε τα λίγα .
Για αυτο θα μείνετε για πάντα μαζί .

Θα σας θυμάμαι , θα μου λείψετε
Καλό ταξίδι  ! 

Smile

Χαμογέλα όσο δεν έχεις χαμογελάσει ποτέ !
Χαμογέλα σαν να μην έχεις πληγωθεί ποτέ !
Δώσε σε σένα την ευκαιρία να θεραπεύσεις τις πληγές !

Πρέπει να βγεις δυνατή , να μην πέφτεις  κάτω !
Τουλάχιστον εσύ έχεις συναισθήματα για αυτό κλαις και γελάς .
Άσε τους άλλου να ζουν την ζωή τους επιφανειακά !!

Συγκινητικές εικόνες: Ο σκύλος - γίγαντας που βγάζει βόλτα τα παιδιά του νοσοκομείου

Πώς να μην συγκινηθεί κανείς βλέποντας αυτές τις εικόνες που δείχνουν πόση αγάπη μπορούν να ανταλλάξουν τα ζώα και τα παιδιά μεταξύ τους.

Ο Ralf είναι ένας γλυκός σκύλος, λίγο μεγαλύτερος από τους άλλους, ράτσας Schnauzer που χαρίζει χαμόγελα στο νοσοκομείο παίδων "Royal" στη Μελβούρνη της Αυστραλίας. Ο Ralf είναι εθελοντής οδηγός σκύλος ο οποίος βοηθά τα άρρωστα παιδιά του νοσοκομείου να περπατήσουν και να κάνουν βόλτα στους διαδρόμους. Δεν είναι λίγες οι φορές που κάθεται και κατά τη διάρκεια των εξαντλητικών για τα μικρά παιδιά χημιοθεραπειών μαζί με αυτά στο θάλαμο.

Ο γίγαντας Ralf όπως τον αποκαλούν χαϊδευτικά έφερε το χαμόγελο στον μόλις 15 μηνών Zeke Harrison ο οποίος πάσχει από μια σπάνια γενετική διαταραχή η οποία δεν επιτρέπει στο σώμα του να διασπάσει την πρωτεϊνη και μπορεί ακόμη και να τον σκοτώσει.

Η δύο ετών Claire Couwenberg έκανε την πρώτη της βόλτα παρέα με το Ralf πέντε μέρες μετά την εγχείρηση για την αφαίρεση καρκινικών όγκων στα νεφρά της. Η μητέρα της Claire είπε ότι η κόρη της σηκώθηκε μόνη της από το κρεβάτι μόλις είδε τον Ralf. "Μόλις τον είδε σηκώθηκε αργά, με ασταθή βήματα και άρχισε να περπατάει. Τώρα δεν την σταματάει κανείς.Είμαι χαρούμενη, δεν βρίσκω λέξεις..." είπε η μητέρα της μικρής. 

Για άλλη μια φορά αποδεικνύεται πόσο πολύ βοηθούν τα σκυλιά τους ασθενείς και ειδικά τα μικρά παιδιά. 

Πηγή :http://starsoul.info/news/sygkinhtik_eik_ne_o_sk_lo_g_ganta_poy_bg_zei_b_lta_ta_paidi_toy_nosokome_oy/2012-03-22-1776

Φρούτα του καλοκαιριού και οι θετικές επιδράσεις τους

Οι φράουλες έχουν υπέροχη γεύση και πολύ λίγες θερμίδες (τα 100 γραμμάρια δίνουν μόνο 30 θερμίδες !). Η φράουλα αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ο βιολογικός ρόλος αυτής της βιταμίνης είναι ιδιαίτερα σημαντικός, αφού η κατανάλωση φρούτων πλούσια σε βιταμίνη C αποτρέπει την οξείδωση ευάλωτων βιολογικών μορίων όπως τη χοληστερόλη των λιποπρωτεινών , αυξάνει το ποσοστό απορρόφησης του σιδήρου στο έντερο και συμβάλει αποφασιστικά στην ικανοποιητική λειτουργία των ανοσοποιητικών μηχανισμών. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι καπνιστές έχουν μεγαλύτερες ανάγκες σε βιταμίνη C. Αυτό συμβαίνει γιατί η νικοτίνη έχει τη δυνατότητα να εξουδετερώνει τη δράση της βιταμίνης C και γι αυτό η κατανάλωση φρούτων αποτελεί επιτακτική ανάγκη για όσους καπνίζουν .Επίσης οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε μεγάλη συγκέντρωση στις φράουλες. Αυτό σημαίνει ότι οι φράουλες βοηθούν τον ανθρώπινο οργανισμό στην καλή λειτουργία και υγεία του πεπτικού συστήματος, αφού οι φυτικές ίνες δρουν προστατευτικά ενάντια στην εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου καθώς και εκκολπωμάτων. Τέλος πρέπει να σημειωθεί ότι στις φράουλες υπάρχει μία ιδιαίτερη χημική ένωση , το ελαγικό οξύ, που παρουσιάζει σημαντική δράση ενάντια σε καρκινογόνους παράγοντες. Η ίδια αυτή ουσία τη συναντάμε σε δύο ακόμα φρούτα: τα σταφύλια και τα κεράσια.

Το κεράσι είναι από τα πιο αγαπητά φρούτα του καλοκαιριού με λίγες θερμίδες. Είναι πολύ γνωστό φρούτο για τη διουρητική δράση του και μάλιστά πολλοί συνηθίζουν να κρατάνε τα κοτσάνια των κερασιών και να τα χρησιμοποιούν το χειμώνα για την παρασκευή διουρητικών ροφημάτων! Η πιο σημαντική ουσία που έχουν είναι , όπως έχει αναφερθεί παραπάνω, το ελαγικό οξύ! Επίσης, ωφελούν όσους υποφέρουν από ρευματισμούς, ενώ είναι ιδανικό φρούτο για τους διαβητικούς. Άριστη τροφή για την καταπολέμηση της πέτρας των νεφρών.

* Μη μασάτε τα κουκούτσια τους, γιατί «κρύβουν» τοξικές ουσίες.

Το καρπούζι ,όπως και το πεπόνι, είναι εξαιρετική τροφή. Πλούσια σε βιταμίνη C και β-καροτένιο, με το τελευταίο να παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία της όρασης , στη διατήρηση υγιών επιθηλίων και στην ικανοποιητική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης περιέχουν σημαντική ποσότητα καλίου που συμβάλλει στη ρύθμιση της καρδιακής λειτουργίας και ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Το καρπούζι ξεδιψά, αναζωογονεί και αποτοξινώνει τον οργανισμό και αυτό επειδή αποτελείται κατά 95% από νερό. Το ποτάσιο, επίσης, που περιέχει βοηθά πολύ στην καταπολέμηση της εφίδρωσης. Όμως, το μεγαλύτερο προσόν του καρπουζιού είναι ότι καθαρίζει τα νεφρά από τις πέτρες. 

Τα δαμάσκηνα είναι επίσης ένα ακόμα φρούτο που αξίζει να γίνει λόγος. Είναι γνωστή η θεραπευτική τους δράση κατά της δυσκοιλιότητας , αφού περιέχουν σημαντική ποσότητα φυτικών ινών. Τελευταία κάποιες επιστημονικές έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων παίζει ρόλο και στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης του αίματος (LDL). Τα δαμάσκηνα είναι επίσης καλή πηγή β-καροτένιου και χαλκού . Ανάμεσα στις πιο σημαντικές λειτουργίες του χαλκού είναι ότι συμμετέχει στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και του κολλαγόνου, ενώ προστατεύει από θρομβώσεις του αίματος.

Τα βερίκοκα είναι και αυτά πλούσια σε β-καροτένιο και κάλιο. Η αντιοξειδωτική δράση του β-καροτένιου και η παρουσία του καλίου προστατεύουν τη καρδιά από εκφυλιστικές παθήσεις παρέχοντας στον οργανισμό λίγες θερμίδες(η κατανάλωση τριών βερίκοκων δίνει στον οργανισμό περίπου 50 θερμίδες)!

Τα σταφύλια Ο χυμός τους είναι ισάξιος σε θρεπτική αξία με το μητρικό γάλα (το ίδιο πλούσιος σε σάκχαρα, λευκωματούχες ουσίες και μεταλλικά άλατα). Όλα τα είδη των σταφυλιών διαθέτουν πλουσιοπάροχα βιταμίνες Α, Β, C, Ε, φολικό οξύ, σταφυλοσάκχαρα και 80% φυτικό νερό. Αξιοσημείωτο, επίσης, είναι ότι από τα 16 μεταλλικά στοιχεία που είναι απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό, τα 12 πιο βασικά περιέχονται στα σταφύλια (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγνήσιο, νάτριο, ελαγικό οξύ, βόριο κ.ά.). 
Το σταφύλι, εκτός από νόστιμο και θρεπτικό φρούτο, είναι και φάρμακο κατά της δυσπεψίας, της δυσκοιλιότητας, της χρόνιας κολίτιδας, της ατονίας και των αιμορροΐδων. Πολλές από τις θεραπευτικές ιδιότητες των σταφυλιών αποδίδονται στην καθαρή γλυκόζη (το σταφυλοσάκχαρο), καθώς απορροφάται και αφομοιώνεται αμέσως από τον οργανισμό, δίνοντάς του ενέργεια και ευεξία.
Τελευταία, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Ιλινόις (ΗΠΑ) ανακάλυψαν ότι μια ουσία, η ρεσβερατρόλη (που βρίσκεται στη φλούδα και στο χυμό των σταφυλιών), περιορίζει όλα τα στάδια εξέλιξης του καρκίνου δρώντας προληπτικά κατά της νόσου.

* Η σταφυλοθεραπεία  –μια συστηματική δίαιτα μερικών ημερών που στηρίζεται αποκλειστικά και μόνο στα σταφύλια– έχει στόχο να αποτοξινώσει τον οργανισμό, να διατηρήσει πολύ καλή την υγεία, αλλά και να προλάβει και να θεραπεύσει διάφορες παθήσεις, όπως της καρδιάς, του στομάχου, του εντέρου, των νεφρών, του συκωτιού, την αναιμία, τη χοληστερίνη κ.ά. Πρόκειται για δίαιτα που συνιστάται σε όλους
–ανεξάρτητα από ηλικία– υπό την παρακολούθηση πάντα φυσικά κάποιου ειδικού.
* Διαλέγετε τα ώριμα σταφύλια, γιατί τα άγουρα είναι δύσπεπτα και έχουν ξινή γεύση.


Τα νεκταρίνια περιέχουν βιταμίνες Α, C, καθώς και αρκετά μεταλλικά άλατα.Βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού και την τόνωση του νευρικού συστήματος.

Το πεπόνι  επειδή περιέχει πολύ κάλιο, είναι ιδιαίτερα διουρητικό και συνιστάται να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από ανθρώπους με προβλήματα στα νεφρά και στο ουροποιητικό τους σύστημα. Ακόμα, οι σπόροι του πεπονιού έχουν πολλές θρεπτικές ιδιότητες. 


Πηγές :http://www.veganforum.gr/index.php?topic=659.0
http://www.belife.gr/magazine/covers/3.2012.php

Τουλάχιστον χαμογέλα

Μερικές φορές είναι κρίμα και άδικο .

Ίσως να έχεις δώσει πάρα πολλά και να έμεινες με το τίποτα .
Ίσως να σκέφτεσαι αυτός δεν πονάει , δεν αισθάνεται ;
Είναι και αυτές οι αναμνήσεις .
Δύσκολα κερδίζει η λήθη .
Έχει για σύμμαχο της μόνο τον χρόνο...
Ο εαυτός σου είναι ο εχθρός της .

Μάλλον δεν θέλεις να ξεχάσεις .
Θέλεις να το σκέφτεσαι ξανά και ξανά .
Θέλεις να πονάς , να ξεσπάσεις να βρεις ένα ελαφρυντικό .
Πότε εμφανίζονται τα όρια και που ;
Αν εμφανίζονται εμείς τα βλέπουμε ;

Να πούμε τέλος στο πόνο , τέλος στα δάκρυα .
Τέλος στην εποχή της αποχής

Μα είναι "αυτή" οι κύκλοι που κλείνουν , το τέλος μια εποχής , που άλλοτε πονάνε και άλλοτε έχουν μια γλυκεία γεύση νοσταλγίας .

Όταν όμως σε σκίζουν τι κάνεις ;
Απλά τις αντέχεις .
Θα περάσουν , λίγο διαρκούν .

Μπορεί και να μην τον ξεπεράσεις ποτέ .
Μα είναι εκεί πάντα στα δύσκολα να σου θυμίζουν πόσο μεγάλο λάθος είχες κάνει .

Δεν πειράζει .
Καλή καρδιά


Καλό ταξίδι στην όμορφη ζωή σου . 

Χαμένοι καιροί

Πέρασαν οι μέρες .
Άλλαξαν οι παραστάσεις , άλλαξαν τα όνειρα .
Βγάλανε τα καλά τους.
Τους τα πήρες πίσω .
Έτσι και αλλιώς εσύ τα είχες αγοράσει .

Δυο άγνωστοι τώρα πια .
Δίχως κάτι κοινό .
Ναι εσείς οι δύο που κολυμπάγατε στην ίδια θάλασσα , που κοιμόσασταν στο ίδιο κρεβάτι .
Ο αδερφός σου , η αδερφή σου .
Ένα ψέμα που ξεντήθηκε .


Περνούσαν οι ώρες , οι μήνες με λόγια και συζητήσεις ατέλειωτες .
Με θυμοσοφίες και σιγουριά πως θα αλλάζατε το κόσμο .

Μωρά ήσασταν ακόμα όταν γνωριστήκατε .
Μέσα στο φόβο και στην κοροϊδία .
Έπειτα τα θυμόμασταν όλα αυτά και γελούσατε .
Έτσι είναι γελάμε με το παρελθόν .

Τι γίνεται όμως όταν το παρελθόν γίνεται παρόν ;
Όταν οι καταστάσεις σε γυρίζουν πίσω ;
Όταν σβήνουν τα καλοκαίρια και μένει ο χειμώνας ;
Ξεθωριάζει η αγάπη ;

H αληθινή αγάπη δεν ξεθωριάζει .
Είναι εκεί και στα δύσκολα και στα εύκολα .
Φανερώνεται πίσω απο αγκάθια και απο χαμόγελα .
Μα γινόμαστε δεδομένοι .

Μια στιγμή και όλα γίνονται νερό .
Σπασμένα γυαλιά .
Κόβουν και πονάνε .
Νεύρα , πολλά νεύρα .
Αδικία , προδοσία χαμένη εμπιστοσύνη και άντε να την ξανακερδίσεις .

Αναζητώ την αλήθεια που δεν ξέρω αν βρίσκεται .
Να φέρω πίσω το παρελθόν δεν μπορώ .
Ούτε να γνωρίζω το μέλλον .
Τα παθήματα γίνονται μαθήματα ;

'Ίσως όλα ήταν ενα όνειρο που δεν κράτησε .
Σιγά σιγά έγινε εφιάλτης , και ξύπνησες σε λάθος στιγμή .
Το για πάντα γίνεται ποτέ ,
και το ποτέ για λίγο .

Θα σε θυμάμαι πάντα με αγάπη και θυμό.
Μου άλλαξες τη ζωή και ας μην θυμάσαι τίποτα .
Θα περιμένω να επουλωθούν οι πληγές απο το χρόνο .

Άρθρο για τη χορτοφαγία

Χορτοφαγική δίαιτα: Πόσο ισορροπημένη διατροφικά είναι;

Χορτοφαγική δίαιτα: Πόσο ισορροπημένη διατροφικά είναι;
Logodiatrofis.gr

Ως χορτοφαγικές, χαρακτηρίζονται οι δίαιτες που είναι βασισμένες σε φυτικής προέλευσης τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, οι σπόροι και οι ξηροί καρποί.

Ανάλογα με το περιορισμό που θέτει κάποιος στη κατανάλωση ζωικής προέλευσης τροφίμων, υπάρχουν και οι διάφορες παραλλαγές της χορτοφαγικής δίαιτας, για παράδειγμα η γαλακτοωοχορτοφαγική περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, η γαλακτοχορτοφαγικές περιέχουν τα γαλακτοκομικά και όχι τα αυγά, ενώ οι πιο αυστηρές χορτοφαγικές δεν περιλαμβάνουν κανένα προϊόν που παράγεται από ζώα.

Όσον αφορά τα οφέλη υγείας που προκύπτουν από μία τέτοια διατροφή, η Αμερικάνικη Ένωση Καρδιολογίας (American Heart Association) αναφέρει ότι οι χορτοφάγοι διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας, Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2, αυξημένης αρτηριακής πίεσης και αγγειακών επεισοδίων.

Τα οφέλη αυτά φαίνονται να οφείλονται στην αυξημένη περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικές ουσίες (βιταμίνη C και Ε) και φυτικές ίνες και τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε κορεσμένο λίπος και χοληστερίνη.
Πρωτεϊνική πρόσληψη στη χορτοφαγική δίαιτα

Μία από τις βασικότερες ανησυχίες των ειδικών σε σχέση με τις δίαιτες που αποκλείουν τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης,  ήταν το γεγονός του ότι στερούνται των πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας.

Οι πρωτεΐνες αυτές, σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, περιέχουν σε επαρκή ποσότητα όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, δηλαδή εκείνα που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του.

Ωστόσο, σύμφωνα με πιο σύγχρονες συστάσεις του Αμερικανικού Συλλόγου Διαιτολόγων (American Dietetics Association 2003), η χορτοφαγική δίαιτα μπορεί να είναι πλήρης σε απαραίτητα αμινοξέα, αρκεί να καταναλώνεται μία ποικιλία λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ποσότητα που να καλύπτει τις ενεργειακές ανάγκες του ατόμου.

Οι απόψεις ότι τα τρόφιμα αυτά πρέπει να καταναλώνονται σε συγκεκριμένους συνδυασμούς, ή συγκεκριμένες ώρες της ημέρας, φαίνεται σήμερα να αποτελούν παρελθόν.
Μικροθρεπτικά συστατικά

Ασβέστιο: Σε μεγαλύτερο κίνδυνο έλλειψης ασβεστίου, βρίσκονται οι αυστηρά χορτοφάγοι και οι ωοχορτοφάγοι, που αποκλείουν τη κυριότερη πηγή ασβεστίου, δηλαδή τα γαλακτοκομικά Ασβέστιο όμως υπάρχει και στα φυτικής προέλευσης τρόφιμα, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα αμύγδαλα, τα ξερά φασόλια και το ταχίνι, οπότε με επαρκή πρόσληψή τους μπορεί να αποφευχθεί ή έλλειψη σε αυτό το θρεπτικό συστατικό.

Σίδηρος: Για να προληφθεί η σιδηροπενία, λόγω του αποκλεισμού του εύκολα απορροφήσιμου σιδήρου που βρίσκεται στα ζωικής προέλευσης τρόφιμα, πρέπει να καταναλώνονται φυτικής προέλευσης τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο (π.χ. σύκα, ξερά δαμάσκηνα, δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο, φακές, σόγια και σπανάκι) κατά προτίμηση με πλούσιες πηγές βιταμίνης C (κιτρώδη φρούτα και χυμοί τους) αφού η βιταμίνη αυτή ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.

Επιπλέον, καλό είναι να αποφεύγεται η ταυτόχρονη κατανάλωση των παραπάνω πηγών σιδήρου με σοκολάτα (οξαλικό οξύ), τσάι ή καφέ (ταννίνες) ή πηγές ασβεστίου, αφού η το οξαλικό, οι ταννίνες και το ασβέστιο φαίνονται να μειώνουν την απορρόφηση του ιχνοστοιχείου.

Βιταμίνη Β12 και Βιταμίνη D: Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως στα ζωικής προέλευσης τρόφιμα, οπότε όλοι οι αμιγώς χορτοφάγοι, πρέπει είτε να καταναλώνουν εμπλουτισμένα δημητριακά με τη βιταμίνη, ή γάλατα φυτικής προέλευσης (από σόγια ή μαγιά) ή να λαμβάνουν συμπλήρωμα της βιταμίνης (2,000 μg/ημ., ADA-2003).

Όσον αφορά τη βιταμίνη D, επαρκής πρόσληψή της είναι αναγκαία, επειδή βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου από τη γαστρεντερική οδό. Καλή πηγή της βιταμίνης σε μία χορτοφαγική δίαιτα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (για τους γαλακτοχορτοφάγους) και  οι φυτικές μαργαρίνες και συμπληρώματα της βιταμίνης (για τους αυστηρά χορτοφάγους), ενώ η καθημερινή έκθεση στον ήλιο για 20 λεπτά βοηθάει στη σύνθεση της βιταμίνης αυτής ενδογενώς.
Πιθανή ανεπάρκεια σε θρεπτικά συστατικά

Όπως είναι κατανοητό, για να είναι μία χορτοφαγική δίαιτα διατροφικά πλήρης πρέπει να είναι κατάλληλα σχεδιασμένη από ειδικό της διατροφής.

Ειδικές ομάδες του πληθυσμού στις οποίες ο σχεδιασμός της δίαιτας είναι ακόμη πιο επιτακτικός είναι:

   1. Γυναίκες στην εγκυμοσύνη και παιδιά και έφηβοι με αυξημένες απαιτήσεις σε πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη D και ψευδάργυρο (λόγω σωματικής ανάπτυξης).
   2. Γυναίκες κατά την έμμηνο ρύση και άτομα με γαστρεντερικές αιμορραγίες με αυξημένες απώλειες σιδήρου, και γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση με αυξημένες απαιτήσεις για ασβέστιο και βιταμίνη D (πρόληψη οστεοπόρωσης).
   3. Αθλητές αντοχής μεγάλου όγκου προπόνησης ή αθλητές δύναμης με αυξημένες απαιτήσεις σε ενέργεια και πρωτεΐνη.


Τριανταφύλλου Γλυκερία, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
http://news.pathfinder.gr/health/features/491569.html

Πηγή :http://www.veganforum.gr/index.php?topic=2492.0

Πειρασμός

Η δύναμη του τόσο μεγάλη .

Δεν μπορείς με τίποτα να το ξεχάσεις .

Είναι εκεί σου τριβελίζει το μυαλό , σε ζαλίζει .

Μόνο αυτό σκέφτεσαι , μονάχα αυτό υπάρχει.

Θες να ξεφύγεις το έχεις καταφέρει στο παρελθόν.

Μα εκείνο σε βρίσκει !! 

Ανεβαίνει ραγδαία , πολλές φορές δεν το προκαλείς .

Μα είναι εκεί.

Μέσα στις φλέβες σου.

Μέσα στις σκέψεις σου .

Σε κοροϊδεύει .

Μια ακόμη φορά εκείνο είναι δυνατό και εσύ πέφτεις στη παγίδα του .

Λες δεν πειράζει , ας το δοκιμάσω μια ακόμα φορά .

Και η μία γίνονται δύο και η δύο γίνονται τέσσερις .

Κύκλος είναι δίχως αρχή και τέλος .

Μην πέσεις στη λούμπα δεν πρόκειται να σηκωθείς εύκολα .

Σε λυπάμαι εαυτέ μου .

Πραγματικά ! Σε φτύνω για την κατάντια και την αδυναμία σου.

Να ξέρεις πως τέτοια μυαλά δεν πρέπει να ζουν.

Ένα αδύναμο τίποτα είσαι .

Ξέρουν το κουμπί σου και σε ελέγχουν άψυχα πράγματα.

Εσύ τους δίνεις ζωή .

Εσύ και οι ηλίθιες πράξεις σου .

Θέλω να σε αγαπήσω μα δεν με αφήνεις .

Έρχεται ο πειρασμός και με προδίδεις .

Ας λες πως  αυτή τη φορά τα κατάφερες .

Όλο και πιο πολύ πέφτεις .

Όλο και χειρότερος γίνεται ο εθισμός .

Όχι δεν μιλάω για τα ναρκωτικά ή το αλκοόλ.

Αναφέρομαι σε αυτα τα μικρά τέρατα  που έχουμε μέσα μας .

Που συνέχεια μεγαλώνουν .

Που τους δίνουμε δύναμη .

Που τα μισούμε γιατί μας ελέγχουν ! 

Ας δώσω λοιπόν μια υπόσχεση ! 

Απο αύριο ΤΕΛΟΣ θα αντισταθώ , θα γυρίσω την πλάτη στο πειρασμό .

Δεν θα μισήσω όποιον μου λέει την αλήθεια .

Δεν θα πέσω ξανά στην αγκαλιά σου .

Να το πάλι ήρθε το αύριο και γελά !

Sleepless

I was  hoping that you were here
I feel the fear
I couldn't stop the time
The only thing I can do is cry

As I was walking , the night come
Who has the fucking blame ?
When did the fire disappear ?
Why should we end here ?

One candle left before darkness comes
One day I will die
I will lose my self
The only thing I can do is cry

As I 'm walking, the night came

Who has the fucking blame ?
When did the fire disappear ?
Why should end here ?

Μidnight

There is no time left
I will loose  control of my self
I don't know how far I can get
Next time i will chose isolation
The lack of communication

Two minutes left before midnight
And then maybe,might
You will come for a walk
Or just for a short talk
You know that I love you very much
but unfortunately it's not enough

Look  I am standing here
In the dark light of silence
Look I am crying
I am lost in madness
All this is timeless
I am lost in silence


Two minutes left before midnight
And then maybe,might
You will come for a walk
Or just for a short talk
You know that I love you very much
but unfortunately it's not enough

Who

-Πρέπει να ξυπνήσω.
-Μα είσαι ξύπνιος.Κοίτα γύρω σου αν αυτο που βλέπεις είναι ενα όνειρο.τότε όλος ο κοσμος ζει στο όνειρο σου
-Απλά πονάει πολύ!
-Πρέπει να δεις τ φως .Μονάχα μην φοβάσαι.Μην ακούς τις φωνές θα σε σκοτώσουν!
-Μα πάντα τις άκουγα τι θα αλλάξει τώρα;
-Σε υπνωτίζουν και σε ζαλίζουν μα τις θες.
-Συγχώρεσε με μην φύγεις
-Μείνε ξύπνιος
-Θα πεθάνω;
-Δεν ξέρεις την απάντηση;
-Την ξερω...την ξέχασα δεν θέλω να θυμάμαι...
-Τότε γιατί με ρωτάς;
-Για να μάθω αν ακόμα μπορούν να απαντήσουν οι αληθηνές ψυχές.
-Άκου τη φωνή μου.
-Μα είπες να μην την ακούω.
-Είδες ποτε δεν με άκουσες πραγματικά.
-Δεν μπορώ να αναπνεύσω.
-Άκουσε με
-Συγνώμη σε ευχαριστώ για την βοήθεια.
-Μακάρι να ειχα κανει περισσότερα
-Πρώτη φορά μου μιλάς έτσι ...Θέλω και άλλη βοήθεια 
-Εγώ σου έδειξα τον δρόμο
-Μα πως θα περπατήσω χωρις φως ;
-Μια μερα θα μαθεις το τροπο
-Και μέχρι τοτε;
-Μονάχα περίμενε...

Φύλακες καθρέφτες

Πως μπήκες μέσα;
Δεν ήμουν εγω εκείνη που σου άνοιξε
Εχει πολλούς καθρέφτες 
ΦΥΓΕ!

Είναι επικίνδυνα θα αρχίσει η μπόρα 
θα πετάς στα όνειρα σου σταματά να με κοιτάς!

Θα αρχίσουν να λειτουργούν
Τότε θα κλειδωθούν ολες οι πορτες
και θα μείνεις στο σφραγισμένο δωμάτιο
με τους χίλιους καθρέφτες
να κοιτάς το ξεχασμένο παρελθόν
μην φοβάσαι κανεις πια δεν μπορει να το κρίνει

θα βλεπεις του αγγελους που χορεύουν με τις νεραιδες
βγαίνοντας απο το νερο γεμάτοι αιματα και αφρό
τοσο φυσικά 
τοσο εξωπραγματικά

Μην ρωτάς γιατί
θα εξαφανιστείς την νύχτα
οσο ομως ειναι χαραματα 
γίνονται ακομα θαύματα

Μην κοιτάξεις τους καθρέφτες
θα σπάσουν...
Θα χαθείς μεσα τους
ΦΥΓΕ!

Άσε με εμενα 
Εχω μάθει να με κόβουν τα γυαλιά
Δεν φταίω εγω λούζονται άγγελοι με το αίμα μου
ολα θα τελειώσουν καπου εδω.

H αλήθεια της ψυχεδέλειας

Τι να πω τι να αγγίξω;

Για να αποδείξω οτι είμαι αληθινή

Τι να αναζητήσω στους ατέλειωτους δρόμους του μυαλού μου;

Τι να πιστέψω οτι είναι αλήθεια και τι ψέματα;

Χάνομαι στη μαγεία της ψυχεδέλειας

για να αποδείξω την ύπαρξη της ψυχής του κόσμου.

Έκλεισα το τζάμι της νύχτας

και τι μ'αυτό;

Τα βλέφαρα ανοιγοκλείνουν στο σκοτάδι.

Η εύθραυστη αιωνιότητα του εγώ συντρίβεται.

Υπάρχει η αλήθεια που δεν ξέρω.

Η ζωή που κυλάει πάνω σε ένα δρόμο.

Πρέπει να περπατήσω στο νου μου.

Μάλλον δεν μπορώ να αναζητήσω τίποτα.

Αφού το τίποτα είναι το μόνο που υπάρχει.

Το απόλυτο σκοτάδι κυριαρχεί.

Πες μου , που πρέπει να ψάξω;

Να γλιτώσω απο το φόβο της νύχτας

Πες μου που πρέπει να ψάξω για να ξεφύγω

απο το τέλος του κόσμου;

Ένα κερί έμεινε ένα κερί να καίει

πριν το σκοτάδι να έρθει.

Theater of tragedy And When He Falleth

Θέλω

Περνούν οι μέρες και όμως είμαι ακόμα εδώ.

Θέλω να πάω διακοπές, να κάτσω αιώνες στη θάλασσα, μόνη μου με κούρασε ο κόσμος. 

Εξάλλου ποτέ δεν ήμουν κοινωνικό άτομο. 

Ούτε ήθελα να γίνω. 

Τώρα γιατί κατέληξα έτσι; 

Δεν ήθελα να πληγωθώ. 

Θέλω να φύγω.

 Η φυγή είναι το όνειρο μου.

 Θέλω να πάω μακριά και ίσως κάποτε να ξαναγυρίσω.

 Ποιος ξέρει; 

Όσο δεν αλλάζω τόσο τα πάντα γύρω μου μένουν ίδια. 

Θέλω να γυρίσω την Αθήνα. 

Το βράδυ αλλάζει πρόσωπο σαν να πετάει την μάσκα που φορούσε την ημέρα.

 Δεν την φοβάμαι. 

Μα την βαρέθηκα.

Θέλω να γνωρίσω ανθρώπους. 

Μα τους φοβάμαι.

 Κάποτε μ'άρεσε η ιδέα του θανάτου.

 Τώρα απλά ξέρω πως κάποτε θα έρθει. 

Μα ποτέ δεν το φοβήθηκα. 

Μέχρι τότε όμως θα συνεχίσω να ζω. 

Να ζω με όλη τη σημασία της λέξης.

http://evina-evina.blogspot.com/search?updated-max=2011-11-30T16:36:00%2B02:00&max-results=8

Luna

Σε βλέπω και το μόνο που σκέφτομαι είναι αγάπη .
Ας λένε πως δεν νιώθεις , πως δεν αγαπάς εγώ το ξέρω πως κάνουνε λάθος και μου αρκεί .

Είσαι αγνή , χιλιάδες στιγμές ευτυχίας και εμπιστοσύνης .

Αθώο μου πλάσμα .
Γλυκό μου κορίτσι

Με νιώθεις , με καταλαβαίνεις .
Γνωρίζεις ακόμα και την πιο κρυφή μου έγνοια .

Διαβάζεις τα χέρια μου , τα μάτια μου , την αφή μου .

Είσαι τόσο μόνη χωρίς εμένα και εγώ νεκρή χωρίς εσένα .
Είσαι η μοναδική μου σκέψη .
Είσαι το φεγγάρι που έφερε φως στη ζωή μου .
Όσο έχω εσένα απλά δεν φοβάμαι κανέναν !!

Σ'αγαπώ ! 

Α lonely day

http://www.youtube.com/watch?v=DnGdoEa1tPg&ob=av3e

Such a lonely day

And it's mine

The most loneliest day of my life

Such a lonely day

Should be banned

It's a day that I can't stand

The most loneliest day of my life

The most loneliest day of my life

Such a lonely day

Shouldn't exist

It's a day that I'll never miss

Such a lonely day

And it's mine

The most loneliest day of my life

And if you go, I wanna go with you

And if you die, I wanna die with you

Take your hand and walk away

The most loneliest day of my life

The most loneliest day of my life

The most loneliest day of my life

Life

Such a lonely day

And it's mine

It's a day that I'm glad I survived

Μια μέρα που έφυγε και πραγματικά είμαι χαρούμενη που επέζησα , χωρίς η μοναξιά να με πνίξει .

Μερικές φορές είναι αβάσταχτη .

Νιώθω να την κουβαλάω στην πλάτη μου και εκείνη με σπρώχνει στο έδαφος .

Εκεί είναι που χάνομαι.

Δεν ξέρω τι γυρεύω και ποιόν ψάχνω .

Ποια αλήθεια αναζητώ .

Μόνο συνεχίζω να βαδίζω και είναι οι στιγμές που νιώθω το χρόνο να με καρφώνει .

Πονάει ο γαμημένος , πονάει πολύ !!!

Ξεσκίζει τις σάρκες σου .

Η μοναξιά γίνεται  υγρό που πέφτει στις πληγές , οινόπνευμα είναι και τις καίει .

Βάζει φωτιά και αυτός ο πόνος δεν περνάει ποτέ μένει πάντα εκεί βαθιά στη μνήμη σου για αν τον θυμάσαι .

Να θυμάσαι πως έφτασες στον πάτο κι όμως είσαι ακόμα εδώ .

Είσαι χαρούμενος που επέζησες .

Γιατί κανένα μαχαίρι δεν σκίζει πιο βαθιά απο αυτό της μελαγχολίας .

Καλή συνέχεια λοιπόν στο δρόμο της επίγνωσης .

Σε καληνυχτίζω μικρή μου απώλεια , ήρθε η ώρα να ξανα γεννηθώ απο τις στάχτες μου .

  

Killing time

Χρόνος τόσο σχετικός , μπαλόνι που κυλάει στο διάστημα .
Ρευστός , έχει ένα χρώμα απαλό σαν ροζ μετάξι και άλλες φορές είναι σκληρός σαν το απόλυτο μπλε του ουρανό ή σαν το μαύρο της θάλασσας .

Κυλάει όποτε θέλει με όποιο ρυθμό επιθυμεί .
Άλλοτε γρήγορα , πολύ γρήγορα που νομίζεις οτι δεν ζεις και πως βλέπεις απλά ένα όνειρο.
Και άλλοτε αργά σαν να έχουν κολλήσει οι δείκτες στο μηδέν.

Είμαστε δούλοι ή κυρίαρχοι του χρόνου;
Αυτός μας ελέγχει ή εμείς ;

Δεν μπορούμε να τον δαμάσουμε κυλάει δίχως να κοιτάει πίσω .
Τρέχει  σαν δαιμονισμένος και εσύ μένεις πίσω να τον κοιτάς .
Να περιμένεις να δράσει σαν γιατρός να τον αγαπάς και να τον μισείς την ίδια στιγμή .


Μερικές φορές θέλεις να κρυφτείς μέσα του να γίνεις ένα μαζί του.
Η μόνη σου δουλειά να είναι να κοιτάς μπροστά και ποτέ πίσω .
Να περνάνε χρόνια , δεκαετίες , αιώνες και εσύ να προσπερνάς .

΄Άλλες φορές βαριόμαστε , τον βλέπουμε σαν δράκο που βγάζει φωτιές μα δεν μας καίει.
Χάνεται η αξία του .
Ξεχνάμε πόσο πολύτιμος είναι .

Αν βλέπαμε πόσα λεπτά έχουμε ακόμα σε αυτή τη ζωή πώς θα νιώθαμε ;
Θα αξιοποιούσαμε και το κάθε δευτερόλεπτο ;
Θα ιδρώναμε απο την κούραση για να κερδίσουμε ακόμα μια μέρα .

Σκεφτείτε να ζούσαμε σε έναν κόσμο που δεν θα υπήρχαν χρήματα μόνο χρόνος .
Πόσο σημαντικός θα ήταν τότε ;
Ίσως του δίναμε την αξία που του αρμόζει και δεν θα τον προσπερνούσαμε .

Και αν τον χρόνο μας τον έλεγχε κάποιος άλλος;
Αν όντως τον ελέγχει κάποιος ;
Είμαστε υποχείρια ή βασιλιάδες ;

Πολλές ερωτήσεις ...
Απλά άκου τικ-τακ ,,, τικ-τακ ...

Καλημέρα

Με μια καλημέρα βραδινή θα ξεκινήσω .

Έτσι είμαι εγώ την μέρα είμαι σκοτεινή και το βράδυ φωτεινή .

Τις πρώτες ώρες της καινούργιας ημέρας γεννιέμαι 

και με το πρώτο πρωινό φώς σκοτώνομαι ,

Σαν σκάγια σκάνε απάνω μου οι ηλιαχτίδες  και δεν τις αντέχω .

Την νύχτα οι άνθρωποι πετάνε τις μάσκες . Ντύνονται με το σκοτάδι και κυκλοφορούν γυμνοί , κρατώντας μόνο την αλήθεια .

Κυκλοφορούν στα στενά και σκέφτονται πως η ημέρα που θα ξημερώσει θα είναι διαφορετική .

Δεν θα έχει θλίψη δεν θα είναι κίβδηλη.

Όμως πως να αλλάξει η μέρα όταν εμείς μένουμε ίδιοι ; 

Όταν εμείς είμαστε ψεύτικοι ;

Βαρέθηκα το φως να τυφλώνει την αλήθεια .

Βαρέθηκα ο χρυσός να γυαλίζει στον ήλιο .

Δεν θέλω άλλη χρυσόσκονη μέσα στα πρόσωπα τους .

Τότε μέσα στην απελπισία μου έρχεται το τέλος .

Το τέλος της ψευτιάς .

Τότε κυκλοφορώ , όταν κυριαρχεί το σκοτάδι και ακούω τις σκέψεις της αναγέννησης .

Ναι, είμαι πια σίγουρη το βράδυ ακούγονται πεντακάθαρα.

Όποιος έχει αυτί ξέρει , ξέρει να κοιτάει όχι απλά να βλέπει .

Μπορεί να περπατάει σε όλο το  φεγγάρι και όχι απλά στο φωτεινό μονοπάτι του .

Καλό ξημέρωμα  .